Camino Novo yolu, 18. yüzyılın başlarında inşa edilerek Rio de Janeiro'yu ve Ouiro Puerto’yu birbirine bağlamıştır. Aynı zamanda altın madenlerine giden güzergah üzerinde olduğu için zamanla yerleşimcilerin buraya gelmesini mümkün kılmıştır. Yerleşimciler ilk yıllarda, evlerini yoğun ormanlık alanlarda kurmaya başlamışlardır. Buradaki yerleşimin ilk vatandaşları, çoğunlukla gezginler, mülk sahipleri, çiftçiler ve tüccarların oluşmakta idi. 1850 yılında ise, şehir statüsüne ulaşmayı başarmıştır.
Şehrin konumu, tropikal enlemlerde uzanmasına rağmen, iklimi nispeten yumuşaktır. Juiz de Fora iklimi, iki ayrı mevsim ile belirtilmektedir. Birincisi sıcak ve yağmurlu (Ekim - Nisan), ikincisi ise, serin ve kuru (Mayıs - Eylül) olan dönemdir. Nemli bir subtropikal iklim olarak sınıflandırılmıştır.
Demiryolunun buraya ulaşması ile bölge dinamik ve hızlı bir şekilde gelişmeye başlamıştır. 1889 yılı ise, Paraibuna nehri bölgesinde, Latin Amerika'daki ilk su santralinin inşa edildiği zamandır. Hızlı bir şekilde gelişen endüstriyel büyüme döneminde bölge, çoğunlukla yüksek kaliteli tekstil üretimi ile ülke çapında bilinmekte idi. Juiz de Fora, o zamanlar ülkenin en zengin kentlerinden biri olarak dikkatleri üzerine çekmekte idi. Şehrin ihtişamlı günleri, kahve üretimi ve ticaretinin başlaması ile son bulmuştur. São Paulo bölgesinin sahip olduğu verimli topraklardan dolayı, bu bölgenin hızla gelişmesine neden olmuştur. Tekstil sektörü, zamanla yerini kahve üretimine ve ticaretine bırakmıştır.
Juiz de Fora, gerçek bir kültürel karmaşından meydana gelmektedir. Kasabanın tarihi Portekiz, İtalya, Almanya, Suriye, Lübnan ve Çin'den gelen göçmenler tarafından oluşturulmuştur. Sadece mimaride değil, çoğunlukla yerel mutfakta da bu durumu net bir şekilde gözlemleyebilirsiniz. Şehrin kalbinde, Avenida Rio Banco'nun yanı sıra, dünyanın her köşesinden en iyi restoranlar yer almaktadır. Brezilya ziyaretiniz sırasında, yerli ve geleneksel bir şekilde hazırlanmış Brezilya yemeklerinin de tadına bakmayı unutmamalısınız. Brezilya'da servis edilen erel yemeklerin çoğu et ile hazırlanmaktadır. Eğer vejeteryansanız, endişe etmenize gerek yoktur. Birçok lezzetli yemek sizleri de beklemektedir.
Her yıl Temmuz ayında organize edilen Brezilya Sömürge ve Antik Müzik Festivali, şehirde düzenlenen en önemli festivallerden biridir. Dünya çapından birçok müzisyen buraya gelmektedir. Şehir için önemli olan bir diğer etkinlik ise, Ağustos Festivali - Miss Brazil Gay’dir. Ağustos festivalinde - LGBT topluluğuna adanan Rainbow Fest'te turistlerin ilgisini çekmektedir. Festival boyuınca düzenli konserler, renkli geçit törenleri ve oturumlar düzenlenmektedir.
