Chapecó, başkent Florianópolis'in 630 km batısında yer alan, Brezilya'daki Santa Catarina eyaletinin önemli bir şehridir. Güney Brezilya'da bulunan Chapecó, tüm ülkeden birçok girişimci ve öğrencinin ilgisini çekmektedir. Modern mimarisi, gelişen sanayisi ve birçok üniversitesiyle hızla gelişmektedir. Kent nispeten yakın bir geçmişte kurulmuş olsa da, turistlerin dikkatini çekmektedir. Doğanın kalbinde dinlenmeyi seven gezginler için mükemmel bir başlangıç noktasıdır.
Chapecó'yu çevreleyen bölge, 19. yüzyıla kadar, sadece Güney Amerikalı yerli kabileler ve birkaç İspanyol grubu tarafından yaşam alanı olarak kullanılmaktaydı. Bu bölge için sürekli yapılan savaşlara, 1882 yılında kurulan, Brezilya askeri kolonisi son vermiştir. Bölgeye, 1997 yılında belediye statüsü verilerek, özel bir sömürge şirketine kullanım hakları devredilmiştir. Şirket, Rio Grande do Sul bölgesinin sakinlerine ve İtalya, Almanya ya da Polonya'dan gelen göçmenlere, araziler satmaya başlamıştır. Şehir, günümüzde et sektörü, makine ya da IT gibi endüstrilerde gelişme göstermektedir. Şehrin ekonomisi, kesimhaneler, ulaşım, plastik ve ambalaj, mobilya, içecek ve yazılım geliştirme gibi sektörlerle gelişmektedir.Sivil inşaat ve ticaret de önemli bir gelir kaynağıdır.
Şehrin orta kesiminde, St. Anthony katedralinin yanında, ilk yerleşimcilerin onuruna ait bir anıt olan Monumento Desbravador bulunmaktadır. Kolonizasyon tarihini daha iyi tanımak için Museo da Colonização de Chapecó'ya gitmenizi tavsiye ederiz. Aktif bir şekilde eğlenmeyi sevenler, Ecoparque'i ziyaret etmelidr. Burada bulunan spor ve oyun alanlarına giderek güzel vakit geçirebilirsiniz. Kentten yaklaşık olarak 25 kilometre mesafede bulunan Uruguay nehri vadisine kolayca ulaşabilirsiniz. Sahip olduğu, Pitoresk manzaraları ve tesisleriyle, çocuklu aileler için vazgeçilmez noktalardan biridir.
Santa Catarina'nın bölgesel mutfağı, İtalyan ve Alman etkileri ile harmanlanmıştır. Restoranların menüsünde, Brezilya'ya özgü bifteklerin yanı sıra lazanya veya makarna içeren diğer yemekleri ve enfes şarapları bulabilirsiniz. Her yerde kolayca bulabileceğiniz ve mutlaka tadına bakılması gereken geleneksel lezzetin adı arroz carreteiro (et, pirinç, domates, soğan ve baharatların karışımından meydan gelir)’dur. Ayrıca, 18 saat pişirilerek hazırlanan ve çok popüler olan yahni barreado (pirinç veya kızarmış muzla servis edilir) da denemeye değer lezzetlerden biridir. Şehrin zengin menüsü sizlere kaliteli bir şekilde sunacak olan harika restoranlar bulabilirsiniz. Yerel ve İtalyan mutfağından yemekler sunan Galpao Grill Steak House, Spettus veya Cantina Galpao'ya gitmenizi öneririz.
