Phoenix, ABD'nin en büyük 5. şehridir. Uzun yıllar boyunca yerli halkın hakim olduğu bölge, Avrupalılar'ın kıtaya gelmesinden kısa süre sonra, keşfedilerek ABD topraklarına dahil edilmiştir. 1881'de şehir ilan edilen Phoenix, yıllar geçtikçe büyümesine devam etti. Doğal kaynakların yoğun olması ve doğu-batı ulaşım hatları üzerinde yer alması, Phoenix'i bir metropol haline getirmiştir. Günümüzde şehir, Amerika Birleşik Devletleri'nin en büyük 10 kentinden biri haline gelmiştir. Şehir, 20. yüzyılın ikinci yarısında çöl alanlarında ve Tuz nehri yakınlarında kurulmuştur. Arizona eyaletinin başkentidir. Beyaz adamlar bu bölgeye gelmeden önce, yaklaşık 2 bin yıl boyunca Phoenix doğu bölgesi, Hohokam Kızılderililerin yaşam alanıydı. Sert iklimine rağmen, bu bölgede bitki yetiştirmelerine izin veren kendi sulama sistemlerini geliştirmişlerdir. Hohokam medeniyeti, 1500’lü yıllardan meydan gelen büyük kuraklıktan ötürü son bulmuştur. Günümüz Phoenix bölgesinde ikamet eden bir diğer kabile ise Pima’dır. Fasulye, mısır ve kabak yetiştirerek geçimini sağlayan kabile, uzun yıllar süren Apaçi istilasından sağ kurtulamamıştır.
Kuraklığa karşı hayatta kalabilmek için modern sulama sistemlerine dayanan yepyeni bir şehir inşa edilmiştir. Tarih boyunca ismi bir kaç kez değiştirildikten sonra, 19. yüzyılın ortasında kentin yeniden doğuşunu simgeleyen Phoenix ismi önerilmiş ve kabul edilmiştir. Şehir, 20. Yüzyılın başında büyük bir gelişme göstermiştir. Telgraf ofisi, on altı salon, dört balo salonu ve iki banka şehirde faaliyet göstermekteydi.
Sadece Phoenix'i içeren bir gezi planlıyorsanız, Şubat ayında seyahat etmelisiniz. Çünkü, Kızılderili Çember Dans Festivali bu dönemde gerçekleşmektedir. Bu festival tam olarak nedir? İlk bakışta, hula-kasnaklı davulların ritminde dans eden kişilerin rekabet içinde olduğunu düşünebilirsiniz. Bu dans, geleneksel halk giysilerini giymiş yerli Amerikalılar tarafından yapılmaktadır. Her biri farklı bir hikaye anlatan geleneksel dansların sergilendiği muhteşem bir gösteridir.
Phoenix şehri, Meksika ile olan sınır yakınlığı nedeniyle Meksika mutfağından etkilenmiştir. Son yıllarda, Asya'nın yanı sıra diğer eyaletler ve ülkelerden gelen göçler nedeniyle, Phoenix mutfağı oldukça zenginleşmiştir. Lezzetli yemekler yiyebileceğiniz pek çok restoran sizleri beklemektedir. 15414 North 19'uncu Cadde'de yer alan Chino Bandido'ya giderek Meksika ve Çin mutfağının karışımı olan mükemmel yemeklerin tadına bakmanız mümkündür. Tipik Amerikan yemeklerini denemek istiyorsanız, 4301 E University Dr'de bulunan Little Miss Bbq'ye mutlaka uğramalısınız.
