Foz do Iguaçu, Brezilya devletinin batısında yer alan Paranada eyaletinde bulunan kenttir. Foz do Iguaçu, nefes kesici güzellikteki şelalelere ev sahipliği yapmaktadır. Muhteşem doğa harikalarına sahip olan şehir, Arjantin'in sınırında yer almaktadır.
Şelaleler, nehirden aşağıya doğru seyahat eden İspanyol kâşif Cabeza de Vaca tarafından, 1954 yılında keşfedilmiştir. Bu şelalere, Quedas de Santa Maria adını vermiştir. Ancak, yüzyıllar boyunca yerel halk tarafından Hint adı (Quedas del Iguaçu) daha yaygın bir şekilde kullanılmıştır. 1897 yılına kadar bu alan neredeyse ıssızdı ve sadece bir askeri koloniye sahipti. Bu yerleşim alanı, 1914 yılında, kent statüsüne yükseltilmiştir. Foz do Iguaçu, 1965 yılında açılan Dostluk Köprüsü'nün ve 1984 yılından bu yana faaliyet gösteren Itaipu'nun yapımı sayesinde, 20. yüzyılın ikinci yarısında büyük bir ekonomik patlamaya şahit olmuştur. Şehir hızlı bir şekilde gelişmiş ve yerel nüfusu hızla yükselmiştir.
Foz do Iguaçu'da, neredeyse 80 farklı milletten biraraya gelen insanlar, huzur içinde yaşamaktadır. Şehrin ekonomisi, turizm ve ticarete dayalıdır. Şehir merkezinin oldukça keyifli olmasına rağmen, neredeyse tüm yolcuların gideceği bölge, anıtsal şelalelerdir. Bu şelaleler, havaalanına yakın bir bölgede bulunan Parque Nacional do Iguaçu'da yer almaktadırlar. Oraya, taksi ile inişinizden hemen sonra gidebilir ve bagajlarınızı havalimanında bulunan kilitli bir dolapta bırakabilirsiniz. Aynı zamanda, renkli papağanlar yer aldığı ve vahşi doğada ahşap köprüler üzerinde yürüyüş yapabileceğiniz, bir kuş parkını da ziyaret edebilirsiniz. Şelalenin Arjantin kısmında yer alan bölgesini gezmek için tüm gününüzü ayırmanızı tavsiye ederiz. Garganta do Diabo boyunca yürüyerek, şelalenin dibinde ortaya çıkan fantastik gökkuşağını görmek tüm çabalarınızı ödüllendiriyor. Bu noktada, görünmeden hızlı bir şekilde hareket edebilen ve atıştırmalıklarınızı sırt çantasından çıkaracak coati'ye dikkat etmelisiniz.
Brezilya'nın bu bölümünde nelerin tadına bakmanız gerektiğini biliyor musunuz ? Bölgenin en çok tüketilen yemekleri, dourado assado (kavrulmuş çipura) ve pirá de Foz (Ispanak, pirinç ve mangonun balık ile pişirilerek zencefil sosuyla servis edilmesinden meydan gelmektedir)’dur. Ayrıca, pirinç, muz ve sığır eti ile birlikte, saatlerce yavaş bir şekilde pişirilen barreado’yu da mutlaka denemelisiniz. Tatlı için bala de banana (muzdan yapılan şekerlemeler) veya bala de gengibre’yi (zencefilli türleri) öneririz. O bölgede nerede kaliteli yemekler bulabilirim ? Barracão ve Empório com Arte restoranlarını ziyaret ederek, en güzel yemeklerin tadına bakabilirsiniz.
